Фосфати калсий дубазии обӣ, инчунин ҳамчун фосфати дубазии калсий обӣ маълум аст, хокаи сафед ва бӯйест, ки маъмулан ҳамчун иловаи ғизо истифода мешавад.Он на танҳо дар саноати хӯрокворӣ, балки дар дигар соҳаҳо низ нақши муҳим мебозад.
Дар саноати хӯрокворӣ, фосфати дикальсий обӣ аксар вақт ҳамчун иловаи калсий ва агенти хамиртуруш истифода мешавад.Он барои беҳтар кардани сохтор ва хамиртуруши маҳсулоти пухта, аз қабили нон, каннодӣ ва торт кӯмак мекунад.Илова бар ин, он ҳамчун мӯътадилкунанда амал мекунад, ҷилавгирӣ аз ҷамъшавӣ ва беҳтар кардани мутобиқати маҳсулоти хӯрокворӣ.Масалан, он аксар вақт ба хӯрокҳои хока, ба монанди омехтаҳои какао илова карда мешавад, то онҳо озод гарданд.