Пептиди устухон татбиқи биотехнологияи молекулавии пептидӣ ба раванди коркарди устри аст ва пептиди устухон тавассути гидролизи ферментативӣ омода карда мешавад.Молекулаи хурди олигопептид, ки бо ин усул ба вуҷуд омадааст, ҷузъҳои ғизоӣ ба монанди витамин, микроэлемент ва тауринро комилан нигоҳ медорад, ки устриҳои аз кислотаи нуклеинӣ бойтар аз як аминокислотаи аминокислотаҳо ё сафеда пас аз ворид шудан ба бадани инсон зудтар ҷаббида мешаванд. ба осонӣ аз ҷониби организм ҷаббида мешавад.Онҳо дар мубодилаи моддаҳои инсон фаъолиятҳои муҳимтари биологӣ доранд ва метавонанд сатҳи тестостерони хунобаи мардонро самаранок баланд бардоранд.Дар муқоиса бо пептиди оддии устри, он самаранокии бештари биологӣ ва вазифаи ҷисмонӣ муҳимтар аст.
Шумораи зиёди маълумотҳои клиникӣ нишон доданд, ки устриҳо вазифаҳои зиёд кардани тестостерони хунобаи мардона, танзими липидҳои хун, пешгирии агрегатсияи тромбоситҳо, беҳтар кардани системаҳои гипергликемия, мусоидат ба масуният ва баланд бардоштани мубодилаи моддаҳо, инчунин дар мубориза бар зидди саратон ва пешгирии паҳншавии саратон мебошанд. ҳуҷайраҳо.