Маводи хом:Ин як ҷузъи коллаген аст, ки аз устухонҳои гов истихроҷ карда мешавад.Пас аз дегрессизатсия ва стерилизатсия дар ҳарорати баланд, ферментҳо бо технологияи пешрафтаи истихроҷи ёрирасони баландбасомад якҷоя карда мешаванд, то сафедаҳои баландсифатро аз устухонҳои гов ҷудо кунанд.
Раванд:Пас аз ҳозима равона фермент, decolorization, deodorization, консентратсияи, хушк, барои истеҳсоли маҳсулоти дорои мазмуни баланди пептид.
Вижагиҳо:Хокаи якхела, ранги каме зард, таъми сабук, дар об комилан ҳал мешавад, бидуни боришот ва хошок.