Пептиди бодирингии баҳр

маҳсулот

  • Sea Cucumber Peptide

    Пептиди бодирингии баҳр

    Пептиди бодиринги баҳрӣ пептиди молекулаи хурд аст, ки онро аз бодиринги тару тоза ё хушккардашудаи баҳр тавассути технологияи ҳозимаи ҳадафи био-фермент ҳосил мекунанд. Онҳо асосан пептидҳои коллаген мебошанд ва бӯи махсуси моҳӣ доранд. Ғайр аз он, бодиринги баҳр инчунин гликопептидҳо ва дигар пептидҳои фаъолро дар бар мегирад. Компонентҳо дорои калтсийи фаъол, монополия-сахарид, пептид, бодиринги сапонин ва аминокислотаҳо мебошанд. Дар муқоиса бо бодиринги баҳрӣ, полипептиди бодиринги баҳрӣ хосиятҳои хуби физикӣ-кимиёвӣ дорад, ба монанди ҳалшаванда, устувор ва часпакии паст. Аз ин рӯ, гидролизи ферментативии пептиди бодиринг дар баҳр нисбат ба маҳсулоти маъмулии бодиринги баҳрӣ биоавҷудияти баландтар дорад. Он дар маҳсулоти хӯрокворӣ ва тандурустӣ васеъ истифода мешавад.