Понрислюссликии лимуи чист ва чаро он ба хӯрок илова карда мешавад?
Мошиникии кислотаи Оё кислотаи табиӣ маъмулан дар меваҳои ситрусӣ, ба монанди лимӯҳо, афрангҳо, мағлубҳо пайдо мешавад. Он хокаи кристаллии сафедест, ки дар об солим аст. Понтилслюсликии лимуи дар соҳаи хӯрокворӣ ва нӯшокӣ ҳамчун танзимгари кислотаҳо ва таҳкими мазза ба таври васеъ истифода мешавад. Он инчунин маълум астхокаи литсензияи пӯст, нишон медиҳад, ки он барои истеъмол бехатар аст.
Яке аз сабабҳои асосии илова кардани монритлики кислотаи лимуи ба хӯрок имкониятҳои он қобилияти он аст, ки тангии тангӣ, спиртӣ бошад. Ин ин компонентро дар бисёр хӯрокҳои коркардшуда, нӯшокиҳо ва ҳатто қандҳои маъмул мегардонад. Мазнҳои манбаъҳои тавозунро кӯмак мекунад, маззаи тароватбахш илова мекунад ва таъми умумии хӯрокро тақвият медиҳад. Ғайр аз он, моногидрати имтиёзноки қиёсии табиӣ алтернативаи табиӣ ба консервантҳои сунъӣ ва мазза аст ва онро дар байни истеҳсолкунандагон ва истеъмолкунандагон бештар маъмул мегардонад.
Илова ба нақши он ҳамчун насби мазза, моногиддати кислотаи лимуи ангеза инчунин ҳамчун танзимгари кислотаҳо амал мекунад. Илова кардани ин кислотаи ин кислотаҳо ба хӯрок назорат мекунад. Устуволатро таъмин мекунад ва пешгирӣ мекунад. Ин хусусан барои меваҳои консервшуда ва сабзавот, мураббо, мармҳо, мармелҳо ва дигар намудҳои хӯрокҳои ҳифзшуда муфид аст. Бо нигоҳ доштани кислотаҳои мувофиқ, монохири кислотаи лименслотен ба афзоиши бактерияҳо ва шакл медиҳанд, ба ин васила ҳаёти ҷараёни ин маҳсулотро дароз мекунад.
Хокаи қиёлии кислотаи қиёмпазирии лимуи қавӣ на танҳо барои такмил додани мазза ва ҳифзи хосиятҳои худ, балки ба саломатӣ низ манфиатдор аст. Он як манбаи бой астВитамини С, барои дастгирии масунияти системаи иммунии ва синтези коллаген муҳим аст. Аз ин рӯ, истеъмоли хӯрокҳое, ки моногенатсияи қиёмпазирии лимуи дорои ҳамлаи истиқлолияти дорои истеъмоли шумораи умумии одамро зиёд мекунанд. Аммо, бояд қайд кард, ки дар монеъи кислотаи витамини Сансликии кислотаи витрейтликии лимуи ба ҳамлаи меваҳои муқаррарии тару тоза паст аст.
Ғайр аз он, монрити кислотаи лиментслотаи сусти органикӣ мебошад, ки ба маъданҳои бегона кӯмак мекунад. Chelation ин равандест, ки тавассути он металл бо мураккабии дигар барои ташаккули маҷмӯи устувор якҷоя карда мешавад. Ин амволи моногиддати кислотаи лимуи дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад, хусусан дар истеҳсоли нӯшокиҳои, нӯшокиҳои ориз ва ҳатто маҳсулоти баъзе ширӣ. Шикаст бо минералҳо ба монанди калтсий, магний ва оҳан барои баланд бардоштани устуворӣ ва намуди зоҳирӣ кӯмак мекунад.
Дар ҳоле ки моногидрати кислогенсититивии лимуи умуман бехатар ҳисобида мешавад, муҳим аст, ки истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад таъсири манфӣ дошта бошад. Шахсони воқеӣ бо шароити муайяни тиббӣ, аз қабили мушкилоти гурда ё ихтилоли мубодилаи гурда садақа, пеш аз истеъмолкунандаи кислотаи лимукӣ, бояд ба мутахассиси тиббӣ муроҷиат кунанд. Ғайр аз он, одамоне, ки ба эффозияи дандон ё инъикоси кислотаи кислота дучор мешаванд, метавонанд боэҳтиёт бошанд, зеро кислотаи лимуи метавонад сирдор дандонро шикофад ва ин шароитҳоро шадидтар кунад.
Барои таъмини амният ва сифати монографии кислотаи лимуи дар ғизо истифодашаванда, ки онро аз истеҳсолкунандаи ихтилоф истифода мебарад. Хокаи ғизоӣ Мазмуни қиёмдони кислографии қиёмҳои милтисликии кислотаи қиёмҳои милтихо, зеро он ба стандартҳо ва низомномаҳои қатъӣ, ки мақомоти озуқаворӣ муқаррар кардааст, мувофиқат мекунад. Ин стандартҳо кафолат медиҳанд, ки маҳсулот ифлоскунандагонро озод мекунанд ва мувофиқи амалияи хуби истеҳсолӣ истеҳсол карда мешавад.
Хӯроки Fipharm як ширкати муштараки ҷиноятӣ байни гурӯҳи Fiedard ваҲинан Хуайан Коллеген. Он асосан коллаген ва иловаҳои хӯрокворӣ ва компонентҳоро ба анҷом мерасонад.
Баъзе танзимгари кислотаҳо дар ширкати мо, ба монанди
Дар хулосаи, монохигулат кислотаи кислотаи табиӣ ба таври васеъ аст ва бехатар дар соҳаи хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Таъми манбаъ, хосиятҳои пуликӣ-танзимкунанда ва манфиатҳои саломатӣ онро узви пурарзиш месозад. Монњдригаи кислотаи лимуи дар ғизои мо бо таъмин намудани маззаи мукаммал, ҳаёти дарозмуддат ва манфиатҳои гуногуни ғизоӣ ва манфиатҳои гуногун боз ҳам муҳим аст. Аммо, модератсия калид аст ва муҳим аст, ки ҳангоми истеъмол кардани маҳсулоти дорои кислотаи лимуи худ диққат додан муҳим аст.
Вақти почта: Ноябр-22-2023
