Цитрати трипотасий, ки бо номи цитрати калий низ маълум аст, як иловаи ғизоест, ки маъмулан дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад.Ин хокаи кристаллии сафед, бебӯй, маззаи каме шӯр аст.Цитрати трипотасий аз кислотаи лимуи гирифта мешавад, ки табиатан дар меваҳои ситрусӣ ба монанди лимон ва афлесун пайдо мешавад.

Цитрати калий асосан ҳамчун танзимгари кислотаҳо ва буфер дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ ва нӯшокӣ истифода мешавад.Ин маънои онро дорад, ки он ба эътидол овардани рН-и ин маҳсулот кӯмак мекунад ва аз ҳад зиёд кислота ё сілтӣ шуданро пешгирӣ мекунад.Он махсусан барои мӯътадил кардани рН-и нӯшокиҳои кислотаӣ, аз қабили нӯшокиҳои спиртӣ ва афшураҳои мева самаранок аст.

Яке аз бартариҳои асосии истифодаи хокаи цитрати трипотасий ҳамчун иловаи ғизо қобилияти он барои баланд бардоштани мазза ва маззаи баъзе маҳсулот мебошад.Он метавонад талхии баъзе компонентҳоро ниқоб кунад ва ба хӯрокҳо ва нӯшокиҳо нотаи гуворо илова кунад.Аз ин рӯ, он аксар вақт дар нӯшокиҳои газдор, мураббо, желе ва конфет истифода мешавад.

Ғайр аз он, цитрати трипотасий низ дар саноати хӯрокворӣ доираи васеи вазифаҳо дорад.Он аксар вақт ҳамчун агенти хелатӣ истифода мешавад, ки маънои онро дорад, ки металлҳоро дар ғизо пайваст ва мӯътадил созад ва онҳоро аз оксидшавӣ ё таназзул пешгирӣ кунад.Ин барои маҳсулоте, ба монанди консерваҳои меваю сабзавот муҳим аст, ки дар он цитрати трипотасий барои нигоҳ доштани тару тоза ва сифати онҳо мусоидат мекунад.

Илова бар ин, хокаи цитрати калий ҳамчун консервант дар бисёр хӯрокҳо амал мекунад.Он афзоиши бактерияҳо ва дигар микроорганизмҳоро бозмедорад ва ба ин васила мӯҳлати нигоҳдории ашёи зуд вайроншавандаро дароз мекунад.Ин махсусан барои гӯшт ва панирҳои коркардшуда муфид аст.

Илова ба истифодаи он дар саноати хӯрокворӣ, цитрат трипотассиум инчунин истифодаи тиббӣ дорад.Он аксар вақт ҳамчун иловаи калий истифода мешавад, зеро он манбаи хуби ин ғизои муҳим аст.Калий барои нигоҳ доштани фаъолияти дурусти дил ва мушакҳо ва танзими фишори хун муҳим аст.Аз ин рӯ, цитрати трипотасий аксар вақт ба шахсони дорои сатҳи пасти калий ё шароити муайяни саломатӣ, ки истеъмоли калийро талаб мекунанд, таъин карда мешавад.

Ҳангоми харидани цитрати трипотассиум барои истифодаи шахсӣ, муҳим аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки он ҳамчун дараҷаи ғизо нишон дода шудааст.Цитрати трипотассиуми ғизоӣ аз рӯи стандартҳои қатъии сифат барои таъмини бехатарии он барои истеъмол махсус истеҳсол карда мешавад.Он инчунин дар шакли хока ва моногидрат дастрас аст.

Хулоса, цитрати трипотассий як иловаи универсалии ғизо мебошад, ки дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ ва нӯшокӣ истифода мешавад.Он ҳамчун танзимгари кислотаҳо, беҳтаркунандаи мазза, агенти хелатизатсия ва консервант амал мекунад.Инчунин, он ҳамчун иловаи калий дар соҳаи тиб истифода мешавад.Ҳангоми истифодаи цитрати трипотассиум муҳим аст, ки маҳсулоти дараҷаи ғизоро интихоб кунед ва дастурҳои тавсияшударо оид ба истифода риоя кунед, то бехатариро таъмин кунед ва манфиатҳои онро ба ҳадди аксар расонанд.

Мо истеҳсолкунандаи касбӣ ва таъминкунандаи цитрати калий ҳастем, хуш омадед барои тафсилоти бештар бо мо дар тамос шавед.

Вебсайт: https://www.huayancollagen.com/

Бо мо тамос гиред: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com