Кислотаи лактикӣ як пайвастагии гуногунҷабҳаест, ки бо истифодаи васеъи он дар соҳаҳои гуногун, аз ҷумла истеҳсоли ғизо маълум аст.Ҳамчун танзимгари кислотаҳо ва иловаи ғизо,кислотаи лактикӣдар таъмини бехатарии озукаворй ва бехтар намудани сифати махсулот роли калон мебозад.Дар ин мақола мо аҳамияти кислотаи лактикиро дар саноати хӯрокворӣ ва таъсири он ба бадани инсон меомӯзем.

Хокаи кислотаи лактикии дараҷаи хӯрокворӣ, ки маъмулан хокаи кислотаи лактикӣ номида мешавад, як моддаи бехатар ва тасдиқшуда мебошад, ки ҳамчун агенти хушбӯй ва танзимкунандаи кислотаҳо дар хӯрокҳои гуногун истифода мешавад.Он аз карбогидратҳои ферментшуда ба монанди шир, ҷуворимакка ё лаблабуи қанд гирифта мешавад ва як ҷузъи табиӣ ҳисобида мешавад.Кислотаи лактикӣ ҳамчун консервантҳои табиӣ амал карда, афзоиши бактерияҳои зарароварро бозмедорад ва мӯҳлати дарозтари нигоҳдории хӯрокҳои гуногунро таъмин мекунад.

Яке аз вазифаҳои муҳими кислотаи лактикӣ дар бадан мусоидат ба тавлиди энергия дар давраи фаъолияти шадиди ҷисмонӣ мебошад.Ҳангоми машқ глюкоза дар бадан ба лактат мубаддал мешавад, ки баъдан ба кислотаи лактикӣ табдил меёбад.Ин раванд, ки бо номи гликолизи анаэробӣ маълум аст, ҳангоми маҳдуд кардани таъминоти оксигени бадан ба энергияи зарурӣ кӯмак мекунад.Ҷамъоварии кислотаи лактикӣ дар мушакҳо ҳангоми машқҳои шадид аксар вақт бо хастагии мушакҳо ва эҳсоси сӯзиш алоқаманд аст.

Бар хилофи эътиқоди маъмул, кислотаи лактикӣ сабаби дарди мушакҳо пас аз машқ нест.Он натиҷаи мубодилаи мушакҳо аст, на сабаби хастагии мушакҳо.Дар асл, кислотаи лактикӣ дар маҳдуд кардани ҷамъшавии ионҳои гидроген, ки сабаби асосии эҳсоси хастагӣ мебошанд, нақши муҳим мебозад.Истеҳсоли кислотаи лактикӣ ба нигоҳ доштани сатҳи рН-и мушакҳо кӯмак мекунад ва кислотаи зиёдатиро пешгирӣ мекунад ва имкон медиҳад, ки мушакҳои дароз ва устувор кор кунанд.

Илова ба нақши муҳим дар истеҳсоли энергия, кислотаи лактикӣ инчунин ба кори дурусти системаи ҳозима мусоидат мекунад.Он ба афзоиши бактерияҳои муфид дар рӯда, ба монанди бактерияҳои кислотаи лактикӣ ва бифидобактерияҳо мусоидат мекунад.Ин микробҳои пробиотикӣ барои нигоҳ доштани мувозинати солими флораи рӯда ва беҳтар кардани ҳозима кӯмак мекунанд.Илова бар ин, кислотаи лактикӣ ба азхудкунии маъданҳои муҳим, аз қабили калсий ва фосфор мусоидат мекунад ва кафолат медиҳад, ки бадан аз ғизои истеъмолкардааш ғизои беҳтарин мегирад.

Вақте ки ҳамчун иловаи ғизо истифода мешавад, кислотаи лактикӣ маззаро беҳтар мекунад ва таъми талх ё туршро ба хӯрокҳои гуногун медиҳад.Он одатан дар маҳсулоти ширӣ, сабзавоти ферментшуда, маҳсулоти гӯштӣ ва нӯшокиҳо мавҷуд аст.Кислотаи лактикӣ инчунин ҳамчун консервантҳои табиӣ амал карда, афзоиши бактерияҳои зарароварро пешгирӣ мекунад ва мӯҳлати нигоҳдории хӯрокҳоро дароз мекунад.

Хулоса, кислотаи лактикӣ як пайвастагии бисёрфунксионалӣ мебошад, ки дар саноати хӯрокворӣ ва бадани инсон нақшҳои гуногун мебозад.Ҳамчун як иловаи ғизо, он барои беҳтар кардан ва нигоҳ доштани мазза кӯмак мекунад.Дар бадан, кислотаи лактикӣ дар истеҳсоли энергия кӯмак мекунад, ба нигоҳ доштани кори мушакҳо ҳангоми машқ кӯмак мекунад ва ҳозимаи дурустро дастгирӣ мекунад.Бо доираи васеи барномаҳо ва таъсири судманд ба бадан, кислотаи лактикӣ қисми муҳими ҷаҳони илми ғизо ва ғизо боқӣ мемонад.

Мо истеҳсолкунандаи касбӣ ва таъминкунандаи кислотаи лактикӣ ҳастем, хуш омадед барои тафсилоти бештар бо мо дар тамос шавед.

Вебсайт:https://www.huayancollagen.com/

Бо мо тамос гиред: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com