Тафсилоти иловагӣ:

Ариза:

1. Ангушти орд ва моли пухта

Истифодаи асосиигандуми гандумаст, ки таркиби сафедаи орд.

2. Коркарди угро

Илова кардани 1% то 2% гандумӣ ба истеҳсоли утоқи хуб хушкшуда метавонад эътимоднокӣ, қувват ва ламси онро такмил диҳад.

3. Гӯшт, моҳӣ ва парранда

Қобилияти глютен барои муқоиса бо фарбеҳ ва об ҳангоми афзоиши мундариҷаи протеин глутенро инчунин дар гӯшт, моҳӣ ва паррандаҳо васеъ истифода мебаранд.

4. Тозакунӣ

Гандуми гандум инчунин барои тайёр кардани чошнии лоғар истифода мешавад ва глутамияи моносодион.