Дар солҳои охир, гандумҳои дюйнаи ҳаётан муҳим ҳамчун иловаи хӯрок ва компонент шӯҳрат пайдо кардааст. Аз гандум гирифта шудааст, он як шакли баланди глютен мебошад, ки дар соҳаи хӯрокворӣ васеъ истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, дар бораи бехатарии он нигарониҳо ба назар мерасанд. Дар ин мақола, мо ба ин мавзӯъ кофта мешавем ва санҷем, ки оё гандуми гандуми ҳаётан муҳим бехатар аст.

Аввалан, фаҳмидани он ки гандуми гандум аст.Гандуми гандумОё моддае, ки аз ҷониби орд бо истихроҷи глютен аз гандум сохта шудааст. Глютен омехтаи мураккаби сафедаҳоест, ки чандирии худро хамир мекунад, ба баланд шудани он мусоидат мекунад ва сохторро таъмин мекунад. Аз ин рӯ, он одатан ҳамчун компоненти нонпазӣ барои беҳтар кардани матн ва чандирии нон ва маҳсулоти нонпазӣ истифода мешавад.

Гандуми гандумии ҳаётӣ махсусан маъмул аст, ки дар байни шахсон пас аз парҳези гармӣ ё онҳое, ки истеъмоли сафедаи худро аз ҳисоби протетери муқаррарӣ зиёд мекунанд, маъмул аст. Бо вуҷуди ин, барои одамони дорои ҳассосияти глютенӣ ё бемории ҳошия, ки гандумҳои гандумӣ метавонанд таъсири манфиро дошта бошанд. Глютен метавонад дар одамоне, ки бемории Селиянии Селиак вокуниш нишон диҳад, хатҳои рӯдаи хурдро вайрон мекунад ва ба ҷаббатии ғизоӣ халал мерасонад. Аз ин рӯ, барои касоне, ки ихтилоли спиртӣ доранд, муҳим аст, то хӯрокҳои гандумии вижа ё ягон компонентҳои глутенро пешгирӣ кунанд.

Гандуми гандумии ҳаётӣ одатан барои истеъмол аз ҷониби шахсони алоҳида бидуни ҳассосияти глютен ё бемории celiace бехатар ҳисобида мешавад. Онро аз ҷониби агентиҳои танзимкунанда ба монанди Идораи озуқаворӣ ва маводи мухаддир (FDA) ва мақомоти амнияти озуқавории (EFSA) дар Аврупо тасдиқ карда мешавад. Ин ташкилотҳо муайян кардаанд, ки гандуми гандуми ҳаётан муҳим ҳангоми истеъмол кардани миқдори мӯътадил зараровар нест.

Аммо, бояд қайд кард, ки истеъмоли аз ҳад зиёди гандумҳои гиперали Волидӣ ё дигар иловаҳои хӯрок метавонад таъсири манфии саломатӣ дошта бошад. Мисли бисёр иловаҳои хӯрокворӣ, гандумҳои хушсифати гандум бояд дар бамеъёрӣ ҳамчун қисми парҳези мутавозин истеъмол карда шаванд. Хондани тамғакоғазҳои хӯрокворӣ муҳим аст ва бидонед, ки чӣ қадар гандум гандум дар хӯрокҳо мавҷуд аст.

Инчунин, фарқ кардани байни гандум ва дигар шаклҳои маҳсулоти гандум муҳим аст. Масалан, ҳангоми истеъмол кардани орди фаъолшудаи гандум бояд эҳтиёткор бошанд, хокаи гандум гандум ва дигар маҳсулотро, ки дорои компонентҳои гандум фаъол карда мешаванд, фаъолтар кунанд. Ин маҳсулот махсусан ташаккул ёфтааст, ки сатҳи баландтари глютенро дар бар мегирад ва шояд барои онҳое, ки ҳассосияти глюталӣ доранд, мувофиқ нестанд.

Дар кӯтоҳ, гандуми гандумии ҳаётан муҳим барои шахсони воқеӣ бе ҳассосияти глутенӣ ё бемории celiace бехатар аст. Аммо, аз гандум ва маҳсулоти муҳиме, ки дорои он аст, барои онҳое, ки ихтилофҳои марбут ба глютен мебошанд, муҳим аст. Ҳамчун ҳама гуна иловагиҳои озуқаворӣ, тамошои андозаи хидматрасонӣ ва хондани мавҷҳои хӯрокворӣ бодиққат парҳези мутавозин ва солим муҳим аст. Ҳамеша, машварат бо як вазъи инфиродӣ дар асоси шароити инфиродӣ, дар асоси шароити инфиродӣ оид ба саломатӣ тавсия дода мешавад.

Хуш омадед ба тамос бо мо барои муфассалтар.

Вебсайт:https://www.huayansolagen.com/

Бо мо тамос гиред: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com