Дар муқоиса бо протеини чормағз, пептиди чормағз дорои хусусиятҳои хубест, аз қабили консентратсияи баланд, часпакии паст, ҳалшавандагии хуб, қобилияти коҳишдиҳии қавӣ ва нисбатан устувор ба тағирёбии рН ва инчунин аз сафедаи чормағз аз ҷиҳати кафккунӣ, эмульсия ва азхудкунии равған бартарӣ дорад.

Пептиди чормағз арзиши потенсиалии рушди ғизо дорад.Дар баробари ин, пептиди чормағз дорои фаъолияти пурқуввати биологӣ дар зиддиоксидшавӣ, муҳофизати дилу рагҳо, беҳтар кардани хотира ва ғайра мебошад ва ашёи хоми хуб барои маҳсулоти функсионалӣ, иловаи тандурустӣ, иловаи парҳезӣ, иловаҳои ғизоӣ ва нӯшокиҳои сахт мебошад.Самаранок истифода бурдани пептидхои чормагз ва зиёд кардани арзиши иловагии махсулот ахамияти калон дорад.

Тадқиқотҳои илмии муосир нишон медиҳанд, ки кислотаи глутаминӣ ва аспартикӣ нейротрансмиттерҳои ҳаяҷонбахши ширхӯрон мебошанд, ки бо ташаккули омӯзиш ва хотира зич алоқаманданд ва пептидҳои чормағз аз аргинин, кислотаи глутамин ва кислотаи аспартик бой мебошанд.

Вебсайти расмӣ:www.huayancollagen.com

Бо мо тамос гиред:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com