Вақте ки олимон ёфт шуданд,Протеини Суй Протеини аъло аст. Дар байни он сония, мундариҷаи 8 аминокислотаҳо дар муқоиса бо метри пронин каме нокифоя аст, ки ба гӯшт, моҳӣ ва шир монанд аст. Ин як протеини пурравақт аст ва таъсири тарафҳои протеини ҳайвонот, ба монанди фарбеҳӣ ва касалиҳои дилу раг надорад.

Дар муқоиса бо протеини лӯбиё,Пепидиди лубиё ба монанди муҷаррад, оромӣ, гипоаллергенӣ, равғани хун ва холестиринро паст мекунад, фишори хун ва мубодилаи моддаҳои равғанӣ дорад.

Мазмуни сафеда дар пептесараи лубиё тақрибан 85% аст ва кислотаи кислотаи ин кислотаи ин кислотаи ин кислотаи он аст, он метавонад андоза ва саломатии Тышолро зиёд кунад, як узви муҳими иммун бадани инсон ва тақвияти дахлнопазирӣ; Вақте ки шумораи зиёди вирусҳои бадани инсонро ҳамла мекунанд, глутамат метавонад ҳуҷайраҳои иммуниро ба вуҷуд орад ва вирусро баргардонад.

Эмеистодаи лубиё метавонад монеаҳои функсияҳои гуногуни физиологӣ, пиршавии баданро ба таъхир андозад ва пайдоиши ҳама гуна бемориҳои исмро коҳиш диҳад.

Бо афзудани синну соли бадании инсон тадриҷан ба нақша гирифта шудааст, ба монанди ферментҳои ҳозима, ки дар натиҷаи коҳишёбии регранияи чашмак оварда шудааст.

Функсияи ғизоӣ

1.Ҷаббии осон

Тадқиқот исбот кардааст, ки қисми хурди сафеда истеъмолшуда дар шакли кислотаи аминокислотаҳои амрикоӣ дар шакли кислотаҳои аминокислотаҳои озод пас аз амали ферментҳои ҳозима дар рӯда ҷаббида мешаванд ва аксарияти онҳо дар шакли пепулҳои хурд.

2.Мусоидат намудан ба метаболизм

Пепазидҳо метавонанд асабҳои ҳамдардӣ дошта бошанд, ба гирифтани ҷабби равған пешкаш кунанд ва метаболизмро ба метаболизатсияи лизид пешкаш кунанд ва равғани зеризаминиро кам кунанд. Дар заминаи таъмини истеъмоли кофӣ, ҷузъҳои боқимондаи энергетикӣ метавонанд ба ҳадди ақал расонанд, ки ба ҳадафи гум шудани вазн ноил шаванд ва кафолат дода шавадtвай физикаи парҳезӣ. Натиҷаҳои таҷрибавӣ нишон медиҳанд, ки пепсидолҳои лубиёӣ ба пешбурди мубодилаи моддаҳои энергия нисбат ба дигар сафедаҳо таъсири бештар доранд. Азбаски таъсири махсуси пепсивии лубиё, онро метавон ҳамчун ғизои хуб барои беморони фарбеҳ барои вазни гум кардан мумкин аст.

3.Бартараф кардани хастагӣ ва паст кардани фишори равонӣ

Хӯрдани пептакардаи лоғар метавонад протеин ва энергияи ҷисмониро пурра пур кунад, ки роҳи хуби хашм-хастагӣ аст.

Ҳинан Хуайан Коллегендорои коллокрен ваvargan cocagen, лубиёи лубиё,пепсиони нахўд, пепси чормағзтааллуқ дорандКоксагенҳои заминӣва ҳамаи онҳо бо муштариён дар хона ва хориҷа хеле маъмуланд.