Пептиди хурди молекулавӣ аз кислотаи аминокислотаҳо тавассути пайванди пептидӣ иборат аст, он порчаи функсионалии сафеда мебошад, ки ҷузъи биологии функсионалии аз маҳсулоти таҷзияи сафедаҳо тавассути технологияи муосири омодасозӣ ба даст омадаанд.

1. Бе ягон ҳозима мустақиман ҷаббида кунед

Пардаи муњофизатї вуљуд дорад, ки он метавонад бевосита ба рўда ворид шуда, ба он љаббида шавад ва баъд ба системаи гардиши инсон дохил шавад, бе он ки ба гидролизи дуюмдараљаи ферментњои бадани инсон, пепсин, панкреатин, амилаза, ферментњои њозима ва моддањои туршии асосї дучор нашаванд.

2. Азхудкунии пурра

Бе ягон партов ё наҷосат, он метавонад ҳангоми ҷаббида пурра истифода шавад.

3. Азхудкунии фаъол

Пептиди паст (олигопептид) метавонад аз ҷониби бадани инсон фаъолона ҷаббида шавад.

4. Бе истеъмоли энергияи инсон

Бе истеъмоли энергияи инсон ва зиёд кардани бори кори меъдаю рӯда.

5. Пептиди коллаген метавонад ҳама гуна маводи ғизоиро ба ҳуҷайраҳо, бофтаҳо ва узвҳо ҳамчун интиқолдиҳанда интиқол диҳад.