Пептиди коллагентатбиқи индустриализатсия

Айни замон коркарди тилапия асосан ба истеҳсоли филеи моҳии тару яхкардашуда нигаронида шудааст, ки ҳосили гӯшт 32-35% мебошад.Коркарди тилапия дар Ҳайнан миқдори зиёди маҳсулоти иловагӣ, аз қабили пӯсти моҳӣ ва тарозуи моҳӣ истеҳсол мекунад, ки метавонад тақрибан нисфи ва ё ҳатто бештари массаи умумиро ташкил диҳад ва ин маҳсулоти иловагии истифоданашуда аз сафеда бой мебошанд.

Ба шарофати саноати тилапияи дӯконии Ҳайнан, дар ҳоле ки занҷири саноати тилапияро такмил медиҳад, истеҳсолипептиди коллагени моҳӣашьёи хоми кифоя.Тилапияи Хайнан ба соҳил афтода, ба корхона фиристода мешавад, ки устухонҳоро ба ғайр аз хорҳо, қуттии яхкардаи тару тоза, аз моҳии зинда то маҳсулоти нимтайёр, тамоми раванд дар якуним соат анҷом дода мешавад ва пӯсти моҳӣ. тарозуи мохй ва дигар махсулоти иловагй, хаминро зуд баПептиди коллагени моҳии Хайнан Хуайанкорхонаҳои истеҳсолӣ дар корхона тавонмандсозии илму техника, арзиши иловагии маҳсулот низ пайваста баланд бардошта мешавад, истифодаи биотехнологияи аз пӯсти моҳии тилапия гирифташуда, тарозуи пептидҳои коллагени моҳӣ,Трипептиди коллаген, дар мамлакатхои тараккикарда озукаворй, воситахои ниго-хубини пуст ва дигар сохахои саноат ба таври васеъ истифода бурда мешавад, талабот хеле афзуд.
Чаро пептиди коллагени моҳӣ ва трипептиди коллаген аз пӯст ва миқёси тилапияи Ҳайнан истихроҷ карда мешавад?
Аксари пептидҳои коллаген аз маҳсулоти иловагии ҳайвоноти заминӣ ва организмҳои обӣ пас аз коркард истихроҷ карда мешаванд, дар муқоиса бо ҳайвоноти рӯизаминӣ, пептидҳои обии оби ширин, организмҳои обии ширин пептидҳои коллаген камтар олуда шудаанд, аз бемориҳо ва антибиотикҳо камтар осеб мебинанд, аз ин рӯ маҳсулоти иловагии моҳии обии оби ширин дар айни замон манбаи бехатар ва беҳтари ашёи хоми пептидҳои коллаген ҳисобида мешаванд.
Дар ҳамин ҳол, фарқи байни коллаген ва сафедаҳои дигар дар он аст, ки коллаген асосан глицин, гидроксипролин ва пролин ва ғайра дорад;гидроксилизин дар дигар сафедаҳо мавҷуд нест ва хеле кам гидроксипролин дорад.Ва аз ҷониби Ҳайнан Хуайян истифодаи технологияи биологии ферментативӣ, пӯсти моҳии Тилапияи Ҳайнан, тарозуи моҳӣ ба пептиди коллаген бо вазни хурди молекулавӣ ва иҷрои хуби азхудкунии трансдермалӣ гидролиз шудааст, трипептиди коллаген дорои глицин, гидроксилизин, пролин, пролин, аланин, кислотаи аспартикӣ ва ғайра мебошад. ки метавонад бо таъсири нигоҳубини зебоии пӯст ба ҳуҷайраҳои пӯст таъсири ғизоӣ, moisturizing бозӣ кунад.

Махсусан трипептиди коллаген, дар зери истихроҷи технологияи патентии буриши ферментҳои Ҳайнан Хуайан, онро метавон ба трипептидеро, ки дорои аминокислотаҳои калидӣ (глицин + пролин/гидроксипролин + дигар навъҳои аминокислотаҳо) бо вазни миёнаи молекулавии 500 Да дорад, равона кардан мумкин аст. , ки бартариҳои тозагии баланд, антигенӣ, гипоаллергенӣ ва ғайра дорад ва он миқдори зиёди ҷузъҳои барҷастаи GPH-ро нигоҳ медорад, ки барои синтези коллаген муҳиманд ва вазни молекулавӣ боз ҳам хурдтар аст, бо суръати тезтар. азхудкунӣ Вазни молекулавӣ хурдтар ва суръати азхудкунӣ тезтар аст.

Тилапияи Ҳайнан метавонад на танҳо пептидҳои коллагени моҳӣ ва трипептидҳои коллагенро истихроҷ кунад, балки пептиди эластини тилапияро низ истихроҷ кунад.Хокаи пептиди эластин маҳсули таназзули эластин аст, ки метавонад дар танзими фаъолияти гуногуни ҳуҷайравӣ, бо фаъолияти муайяни антиоксидантӣ ва иқтидори коҳишдиҳанда, яъне қобилияти ба таъхир андохтани пиршавии пӯст, муқовимат ба нурҳои ултрабунафш, ки ба таври васеъ истифода бурда мешавад, иштирок карда метавонад. дар сохаи косметологияи тиббй, нигохубини пуст ва дигар сохахо.