Фурӯши оммавии ширинкунандаи озуқаворӣ хокаи эритритол барои хӯрок ва нӯшокиҳо
Тафсилоти асосӣ:
| Номи маҳсулот | Эритритол |
| Ранги | Сафед |
| Навъи | Ширинкунандаҳо |
| Намуна | Намунаҳои ройгон дастрасанд |
| Намуди зоҳирӣ | Кристаллҳои сафед |
| Нигоҳдорӣ | Ҷои хушк хунук |
Вижагиҳо:
1. ширинии паст
Ширинии эритритол танҳо 60-70% аз сахароза аст.Он таъми тароватбахш дорад ва талхии пас аз он надорад.
2. Устувории баланд
Он ба кислота ва гармӣ хеле устувор аст, муқовимати баланди кислота ва сілтӣ дорад ва дар зери 200 ° C таҷзия ва тағир намеёбад.
3. Гигроскопии паст
Эритритол ба кристаллизатсия хеле осон аст, аммо он дар муҳити намии 90% намиро ҷаббида намекунад ва барои ба даст овардани маҳсулоти хокаи он осон аст, ки онро дар рӯи хӯрок истифода бурдан мумкин аст, то аз сабаби ҷабби намӣ бад шудани ғизо пешгирӣ карда шавад. .
Ариза:
1. Хӯрок ва нӯшокиҳо
Эритритол метавонад ба нӯшокиҳо ширинӣ ва ҳамворӣ илова кунад, дар ҳоле ки талхиро коҳиш диҳад ва инчунин метавонад бӯи дигарро барои беҳтар кардани маззаи нӯшокӣ ниқоб кунад.Эритритол инчунин метавонад бӯи бади иқтибосҳои растанӣ, коллаген, пептидҳо ва дигар моддаҳоро ба таври назаррас беҳтар кунад.Аз ин рӯ, ба формулаи баъзе маҳсулоти коллаген барои беҳтар кардани таъми эритритол илова карда шудааст.
2. Хӯрокҳои пухта ва иловаҳои ғизоӣ
Эритритол як ашёи хоми аъло буда, дорои хосиятҳои калориянокии паст, ширинии паст ва устувории баланд аст, бинобар ин роҳи хуби илова кардани он ба хӯроки пухта ва иловаҳои ғизоӣ мебошад.
