-
Истеҳсолкунандаи ашёи портати моторӣ
Пепазҳои туномӣаст, ки аз сафедаҳо, ки аз сафеда гирифта шудаанд, дар моҳии туномӣ пайдо шудаанд. Тавассути як раванде, ки гидролиз маълум аст, сафедаҳоро дар тунӯҳӣ ба занҷирҳои хурдтари кислотаҳои аминокислотаҳо тақсим карда мешаванд, бо номи пепулҳо. Ин пепулҳо бо бухории баланди онҳо машҳуранд, маънои онҳоро ба осонӣ ҷаббида ва бадан истифода бурдан мумкин аст.
