Пепозҳои фаъол-фаъолмебошанд, ки таркибҳои пепайд бо функсияҳои физиологӣ мебошанд, ки аз хӯрокҳои растаниҳо ҷудо карда мешаванд. Онҳо намудҳои гуногун мебошанд ва аз доираи васеи манбаъҳо омадаанд. Онҳо метавонанд баъзе формулаҳои анъанавии хӯрокро илова кунанд ё иваз кунанд, бо ин васила арзиши ғизоии хӯрокро беҳтар мекунанд.

Йогурт маҳсулоти ширӣ аз шири тоза ё хокаи шир иборат аст ва бактерияҳои кислотаи лактикӣ. Ин дар байни истеъмолкунандагон маъмул аст, зеро арзиши баланди ғизоӣ аз моддаҳои ғизоӣ бой аст, ба монанди сафеда ва калтсиатсия ва қобилияти он барои пешгирии бемориҳо ва мусоидат ба ангезаҳои меъдавуолӣ.

Таҳқиқот муайян кард, ки илова кардани кокаген сохтори шабакаи меъёрии йогуртро дигар кард ва ба ин васила иқтидори йогуртро такмил дода, сахттар гардиш, нафасгириро коҳиш медиҳад. Илова кардани миқдори гуногуни хокаи протеини протеин, ки иқтидор, кислотаҳо ва нишондиҳандаҳои дигари йогуртро беҳтар кардааст ва ҳамин тавр сифати умумии маҳсулотро беҳтар мекунад.

Тавре ки миқдори пептфейсҳои фаъоли сафедӣ илова карда шуд, арзиши PH тамоюли кулли болоро нишон дод; Вақте ки миқдори пептфейсҳои фаъол protein илова карда шудааст, аз 0,6% то 1,8% афзуда, арзиши PHATEL-и PHOTERS-ро каме нисбат ба 4.64 (саҳ. 0.05) афзоиш ёфт. Пас аз идома додани иловаҳои фаъол peptines Prepein, арзиши PH, ки қиссаи PH афзоиш ёфтааст ва кислотаҳо кам шуд (саҳ <0.05). Сабаби ин тамоюл ин аст, ки арзиши фаъоли photein протеин 7 то 9 мебошад, ки он арталин аст, бинобар ин, пепсиҳои фаъоли протеинин илова карда мешаванд, ки арзиши фаъоли протеин илова карда мешавад.

Аз ин рӯ, илова кардани пепидрати кокаген ба йогурҷи бодиринг бозори эҳтимолӣ дорад.

WISTOME барои тамос гирифтан бо мо тамос гиред.

hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com